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Ecolabel
La fabrication de la bière dans le quartier du Grund, à Luxembourg-ville, remonte à la fin du XVIIe siècle. En 1764, l’une des brasseries de la rue Plaetis est devenue la Brasserie Funk, marquant ainsi le point de départ de cette histoire brassicole.
En 1780, la famille Linden reprit une autre brasserie de la rue Plaetis. En 1808, le mariage entre Anne-Catherine Linden et Henri Funck unissa deux familles de brasseurs dont l'héritage allait façonner l'industrie brassicole luxembourgeoise pendant des générations.
En 1844, Jean-Baptiste Bofferding obtint l'autorisation officielle de construire une brasserie au centre de Bascharage. Ce fut le début de la brasserie Bofferding, une étape importante dans le développement brassicole du Luxembourg.
À mesure que les réseaux de transport se développaient, les brasseries luxembourgeoises se développèrent davantage et commencèrent à moderniser leurs activités. Au cours de cette période, Mathias Funck épousa Catherine Bricher, et la brasserie de la rue Plaetis devint la brasserie Funck-Bricher, fondant ainsi une nouvelle lignée familiale.
Pendant les années difficiles de la Première Guerre mondiale, Funck-Bricher s'est vu reconnaître le statut de fournisseur de la Cour grand-ducale. Cette distinction a renforcé sa réputation de qualité sur le marché luxembourgeois.
À partir de 1927, tant Bofferding que Funck-Bricher investirent dans de nouvelles installations de brassage, des caves, des machines et des systèmes de réfrigération. Leurs bières remportèrent également des prix internationaux dans les années 1930, reflétant une forte orientation vers la qualité et la modernisation.
En 1937, Charles Battin a fondé la Brasserie Battin à Esch-sur-Alzette. Grâce à de solides relations commerciales, à un emplacement stratégique et à l’expertise du brasseur Kurt Mocker, la brasserie s’est rapidement forgé une solide réputation locale.
Après les ravages de la Seconde Guerre mondiale, les brasseries ont poursuivi leur modernisation. Les systèmes d’embouteillage ont été mis à jour, les fûts en bois ont été remplacés et des améliorations techniques ont permis d’augmenter la production, aboutissant à l’automatisation de la production de bière chez Bofferding en 1974.
En 1975, Bofferding et Funck-Bricher fusionnèrent pour créer la Brasserie Nationale. La production fut regroupée à Bascharage, réunissant ainsi les atouts des deux brasseries au sein d’une seule entreprise et d’un site principal.
Entre 1986 et 1995, la Brasserie Nationale procéda à d’importantes rénovations de ses bâtiments et de ses équipements.
De nouvelles cuves, des systèmes de chauffage et des améliorations apportées à la salle de brassage ont permis d'augmenter la capacité, et en 1995, la bière Bofferding a reçu le Grand Prix DLG.
Au cours des années 1990, la Brasserie Nationale a renforcé son réseau de distribution grâce à l'acquisition de Hippert Boissons, puis de Munchowen Distribution. Ces mesures ont permis d’étendre et d’organiser la distribution de boissons dans toute la région.
En 2004, la Brasserie Nationale a acquis la Brasserie Battin. La production a été transférée sur le site de Bascharage, ce qui a permis de regrouper les activités et de les gérer plus efficacement.
En 2018, le nom Funck-Bricher a fait son retour avec une nouvelle bière brassée par la Brasserie Nationale. Élaborée à partir de malt et de houblon biologiques, elle est devenue la seule bière de la brasserie certifiée à la fois biologique et végane.
En 2020, la Brasserie Nationale a lancé Lodyss, sa marque d’eau minérale provenant de Bascharage. Cela a ajouté un nouveau chapitre à la longue tradition du groupe en matière de production locale.